TOKACHI CHEESE 十勝チーズ/MOOR WASH 十勝品質事業協同組合

TOKACHI CHEESE 十勝チーズ/MOOR WASH。北海道遺産にも指定されるこの十勝の恵み「モール泉」。その特色を生かした「十勝チーズモールウォッシュ」。芳醇でまろやかな十勝産ナチュラルチーズ新しい価値観と情報発信を行う十勝品質事業協同組合のウェブサイトです。

平成30年度 国産チーズ競争力強化支援対策事業(海外チーズ工房等現地調査)の一環として、以下の要領にて参加者を募集致します。

■調査期間■
平成30年11月4日(日)~14日(木)
11月4日 東京国際空港 国際線ターミナル集合
11月14日 東京国際空港 国際線ターミナル解散
(詳細は、11月上旬決定)

■調査目的■
非加熱圧搾タイプを中心としたチーズの製造所・熟成庫及び地域内の乳製品学校視察により、
伝統に根差しつつ現代の技術を取り入れた最新のチーズ生産の現状を調査する。
また、生産から市場までの酪農家・チーズ製造者・熟成業者・販売業者の関わりについてその枠組みを把握すると共に
フランスにおけるマーケットの最新情報、プロモーションの事例などその動向を把握する。

■調査場所■
フランス国内(サヴォワ地方/オートサヴォワ地方、中央山塊地帯)
■応募人数■
若干名

■締め切り■
10月末日。本調査は、チーズ製造実務者向けとなっておりますので、趣旨に合致される応募者を優先致します。プロフィールについて審査の上、派遣が決まりました方には、11月初旬までに事務局よりご連絡致します。

■参加者にご負担頂く費用■
(1)現地での飲食費・嗜好品等に要する経費
(2)自宅と日本国内国際空港間の往復の交通費
(3)保険料

■お問い合わせ及び応募先■
十勝品質事業協同組合
代表アドレス:info@tokachi-pride.com
※電話などによるお問い合わせは受けかねますのでご了承ください

■後援■
独立行政法人農畜産業振興機構

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